TECHINLIFE.INFO – Kue Srikaya, yang juga dikenal sebagai Kue Seri Kaya, adalah salah satu kue tradisional yang populer di berbagai daerah di Indonesia. Dengan rasa manis dan tekstur yang lembut, kue ini sering dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Kue Srikaya juga bisa menjadi pilihan yang tepat untuk ide jualan karena bahan-bahannya yang sederhana dan cara pembuatannya yang relatif mudah. Berikut adalah resep Kue Srikaya yang bisa Anda coba untuk memulai usaha jualan Anda.
Bahan-Bahan Kue Srikaya:
- 5 butir telur ayam
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh pasta vanila atau vanili bubuk
- 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
- 50 gram tepung terigu, ayak
- 50 gram tepung tapioka, ayak
- 1/4 sendok teh garam
- Daun pandan sebagai pewangi
- Margarin untuk mengoles cetakan
Langkah-Langkah Pembuatan Kue Srikaya:
1. Persiapan:
- Panaskan kukusan dengan api sedang dan pastikan airnya sudah mendidih.
- Olesi cetakan kue dengan margarin dan sisihkan.
2. Membuat Adonan:
- Kocok telur dan gula pasir dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.
- Masukkan pasta vanila atau vanili bubuk, aduk rata.
- Tuangkan santan kental secara bertahap sambil terus dikocok hingga bahan tercampur merata.
- Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam yang sudah diayak. Aduk hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil.
- Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan yang tersisa dan untuk mendapatkan tekstur kue yang lebih halus.
3. Pengukusan:
- Masukkan beberapa lembar daun pandan ke dalam kukusan untuk memberikan aroma yang harum.
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi margarin.
- Kukus adonan selama kurang lebih 15-20 menit dengan api sedang hingga matang. Pastikan untuk tidak membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar tekstur kue bisa mengembang sempurna.
4. Penyelesaian:
- Setelah kue matang, angkat dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.
- Kue Srikaya yang sudah dingin siap untuk dipotong-potong dan disajikan.
Tips Sukses Berjualan Kue Srikaya:
- Kualitas Bahan: Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk hasil kue yang lezat dan tampilan yang menarik.
- Kemasan Menarik: Kemas kue dengan rapi dan menarik. Kemasan yang higienis dan eye-catching akan membuat produk Anda lebih menarik bagi pembeli.
- Varian Rasa: Tawarkan beberapa varian rasa, seperti original, pandan, atau coklat untuk menarik lebih banyak pelanggan.
- Pemasaran: Manfaatkan media sosial untuk mempromosikan kue srikaya Anda. Foto yang menarik akan membantu produk Anda lebih dikenal.
- Pelayanan Pelanggan: Berikan pelayanan yang baik kepada pelanggan, seperti layanan pesan antar dan respon cepat terhadap pertanyaan atau pesanan.
Kue Srikaya tidak hanya lezat tetapi juga memiliki potensi keuntungan yang besar sebagai produk jualan. Dengan konsistensi rasa dan kualitas yang terjaga, serta pemasaran yang tepat, kue ini bisa menjadi salah satu menu andalan untuk usaha kuliner Anda. Selamat mencoba dan semoga sukses dengan usaha jualan kue Srikaya Anda!