TECHINLIFE.INFO – Cake nanas merupakan salah satu jenis kue yang populer di banyak negara. Dengan cita rasa manis dan segar dari buah nanas, cake ini sangat cocok untuk disajikan sebagai sajian penutup atau teman minum teh di sore hari. Kue yang lembut dengan aroma nanas yang harum akan memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya. Berikut adalah resep untuk membuat cake nanas yang lembut.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu serba guna
- 200 gram gula pasir
- 100 gram mentega, lelehkan
- 4 butir telur
- 100 ml susu cair
- 1 buah nanas segar, kupas dan haluskan (atau gunakan 200 gram nanas kalengan yang dihancurkan)
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 sendok teh air nanas (jika tersedia)
Langkah-langkah Pembuatan:
- Persiapan Bahan
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
- Olesi cetakan kue dengan mentega dan taburi sedikit tepung, atau gunakan kertas roti.
- Ayak tepung terigu bersama baking powder dan garam, sisihkan.
- Campuran Telur dan Gula
- Dalam sebuah mangkuk besar, kocok telur dan gula dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan ekstrak vanila ke dalam adonan, kocok rata.
- Menambahkan Bahan Lainnya
- Masukkan campuran tepung terigu ke dalam adonan telur secara bertahap, bergantian dengan susu cair, sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan mentega cair, aduk dengan spatula hingga rata.
- Tuang nanas yang telah dihaluskan ke dalam adonan, aduk kembali dengan spatula hingga tercampur merata.
- Memanggang Kue
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah disiapkan.
- Ratakan permukaan adonan dan taburkan sedikit gula pasir di atasnya jika suka.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 35-40 menit atau hingga permukaan kue kecokelatan dan tes tusuk dengan lidi bersih.
- Pendinginan dan Penyajian
- Setelah matang, keluarkan cake dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit dalam cetakan.
- Keluarkan cake dari cetakan dan biarkan dingin sepenuhnya di atas rak kawat.
- Cake nanas yang lembut siap disajikan.
Cake nanas yang lembut ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Dengan resep yang mudah dan hasil yang lezat, kue ini bisa menjadi pilihan untuk berbagai acara. Simpanlah cake dalam wadah yang tertutup untuk menjaga kelembutan dan kesegarannya. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep cake nanas yang lembut ini!