Resep Sarden Rumahan yang Mudah dan Lezat

TECHINLIFE.INFO – Sarden kalengan mungkin dikenal sebagai makanan praktis dan siap saji. Namun, dengan sedikit kreativitas dan bumbu tambahan, Anda bisa mengubah sarden biasa menjadi hidangan istimewa yang lezat. Berikut adalah resep sarden rumahan yang mudah disiapkan dan pastinya akan memuaskan selera Anda dan keluarga.

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sarden ukuran sedang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 buah tomat segar, potong dadu
• 1 buah cabai merah, iris serong (opsional, sesuai selera pedas)
• 1 buah cabai hijau, iris serong (opsional, sesuai selera pedas)
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 50 ml air
• Daun bawang secukupnya, iris halus untuk taburan
• Perasan jeruk nipis (opsional)

Langkah-langkah:

1. Mempersiapkan Bahan:
   • Buka kaleng sarden dan tuangkan isinya ke dalam mangkuk. Pisahkan ikan dari sausnya dan sisihkan.
   • Siapkan semua bahan-bahan yang akan digunakan, termasuk bawang putih, bawang bombay, tomat, dan cabai yang telah diiris.
2. Menumis Bumbu:
   • Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
   • Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
   • Masukkan irisan cabai merah dan cabai hijau. Aduk hingga layu.
3. Menambahkan Tomat:
   • Tambahkan tomat yang telah dipotong dadu ke dalam tumisan bumbu.
   • Aduk terus hingga tomat menjadi layu dan mengeluarkan air.
4. Memasukkan Sarden:
   • Setelah tomat layu, masukkan potongan sarden ke dalam wajan.
   • Aduk dengan hati-hati agar sarden tidak hancur, namun tercampur rata dengan bumbu.
5. Menyedapkan Rasa:
   • Tambahkan gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali secara merata.
   • Tuang air ke dalam wajan untuk memberikan sedikit kuah pada sarden.
   • Biarkan semua bahan masak selama beberapa menit dengan api kecil hingga bumbu meresap.
6. Penyelesaian:
   • Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda. Jika perlu, tambahkan garam atau gula.
   • Jika Anda suka, tambahkan perasan jeruk nipis untuk memberi kesegaran pada hidangan.
   • Matikan api, dan taburkan daun bawang yang telah diiris sebagai garnish.
7. Penyajian:
   • Siapkan piring saji.
   • Tuangkan sarden yang telah dimasak ke dalam piring.
   • Sajikan selagi hangat dengan nasi putih atau roti sebagai pendamping.

Dengan resep sarden rumahan ini, Anda bisa menikmati sarden kalengan dengan sensasi rasa yang lebih kaya dan menyenangkan. Sederhana, cepat, dan praktis – sajian ini cocok untuk makan siang atau makan malam ketika Anda tidak memiliki banyak waktu untuk memasak. Selamat mencoba dan menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta!