Boxty: Resep Pancake Kentang Khas Irlandia yang Lezat dan Mudah Dibuat
Boxty adalah pancake kentang tradisional Irlandia yang memiliki tekstur lembut di dalam dan sedikit renyah di luar. Hidangan login trisula88 bisa dinikmati sebagai sarapan, camilan, atau bahkan lauk pendamping. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Boxty yang lezat.
Bahan-Bahan:
- 300 g kentang, parut kasar
- 200 g tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 200 ml susu
- 50 g mentega, lelehkan
- Minyak atau mentega untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Siapkan Kentang: Kupas dan parut kentang kasar. Peras airnya menggunakan kain bersih atau saringan.
- Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan Kentang Parut: Masukkan kentang parut ke dalam campuran tepung, aduk rata.
- Tambahkan Bahan Cair: Kocok telur dan susu dalam mangkuk terpisah, lalu tuangkan ke dalam campuran tepung dan kentang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu.
- Masak Boxty: Panaskan sedikit minyak atau mentega di atas wajan datar. Ambil sendok sayur dan tuangkan adonan ke wajan, ratakan membentuk pancake berdiameter sekitar 10 cm. Masak selama 2-3 menit di tiap sisi hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
- Sajikan: Sajikan boxty hangat dengan mentega cair, sirup mapel, atau topping favorit Anda, seperti telur mata sapi, daging, atau sayuran.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih renyah, pastikan untuk menekan boxty sedikit saat memasak agar bagian luar lebih garing.
- Anda bisa menambahkan rempah seperti bawang daun atau peterseli cincang pada adonan untuk variasi rasa.
Boxty adalah hidangan yang serbaguna dan mudah disiapkan, cocok untuk sarapan atau sebagai camilan ringan. Nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman!